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企業信息

江西曜宇廚具設備有限公司
公司認證:
  • 公司地址:中國 江西 南昌 南昌縣  富山中大道858號2棟
  • 企業類型:其他有限責任公司
  • 主營:廚房設備,不銹鋼制品,制冷設備,食品機械,蒸煮設備的生產及供應

聯系方式

  • 聯系人: 黃先生
  • 手機:15797778881
  • 地址: 中國 江西 南昌 南昌縣  富山中大道858號2棟
  • 郵編:330029

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商用廚房設備的安裝規范有哪些?

創建時間:2022-01-27 09:07 瀏覽次數:224

商用廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

商用廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。目前廚房設備洗滌用具包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代商用廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。調理用具主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步,商用廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

       烹調用具主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,鐵板燒設備、電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人商用。廚具廚房設備如何安裝?
       1、廚具廚房設備的安裝順序。其規范的裝置順序為:墻、地面基層處置→裝置產品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試給、排水→裝置配套電器→測試調整→清理。

       2、商用廚房排煙、油煙處理問題,油網煙罩的高度以使用者身高為準,油網煙罩的尺寸根據灶具的尺寸定做,根據大小確定風機油煙凈化器的型號。
       3、商用廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行。

       4、廚具的安裝要求人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調整腳)水平,燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏。
       5、檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固,吊廚是否安裝牢固。

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